职位描述
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岗位职责:1、服从工作安排,掌握当天的供餐菜单,负责开餐准备工作,做到饭菜可口,保质保鲜。2、严格遵守公司的各项规章制度,负责做好厨房、餐厅的卫生,不提供有异味食品,防止食物中毒。3、掌握各种烹调方法,钻研烹调技术,积极改革和创新菜肴品种,不断学习并研制新花色品种,创造有特色的饮食风格。4、负责灶具、炊具等设备维护和保养工作,保持整洁和安全使用。5、负责做好消防安全防范管理工作,节约水、电、燃气的耗用量,确保安全,重大事故及时向主管报告。任职要求:1、学历不限,有厨师证优先考虑。2、熟悉菜式烹饪技术方法,热爱烹饪。3、身体健康,品德良好,无不良嗜好,有责任心,具备良好的服务意识和沟通协调能力。
职能类别:中餐厨师
关键字:厨师厨工